Les bienfaits du... persil

Le persil est riche en vitamine C et en minéraux. [(c) Serres Fortier]

Très utilisé en cuisine, le persil a aussi des vertus médicinales. Petit tour d'horizon.

 

- Ses origines :

Le persil est une plante originaire du bassin méditerranéen. Deux espèces sont très répandues : le persil plat et le persil frisé. 

 

- Ses vertus :

Riche en vitamine C et en minéraux, le persil a des propriétés diurétiques, dépuratives et stimulantes. Il aide également à calmer les inflammations.

 

- Son utilisation :

En décoction ou en infusion, il détoxifie et purifie l’organisme. En cataplasme, le persil soulage certaines piqûres d’insectes.

 

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