Viandes avariées, livraisons hors délais, fruits et légumes abîmés… Face au scandale qui a touché les cantines de ses crèches, la mairie de Paris a choisi de changer de fournisseur.
Les élus du Conseil de Paris, qui a ouvert hier, ont décidé de résilier le contrat signé avec cette société qui fournissait l’ensemble de la capitale depuis le début de l’année. Le contrat qui lie la ville à ce prestataire s’achèvera le 8 avril afin d’assurer la transition avec son successeur.
L’affaire avait commencé en janvier dernier, lorsque deux crèches du 17e avaient évité la catastrophe grâce à la vigilance de leurs personnels, formés à l’analyse et au contrôle des aliments, qui avaient su déceler des denrées périmées.
La mairie s’est ensuite livrée à une enquête auprès de la société fautive qui a mis en lumière d’autres problèmes. Entre le 2 janvier et le 1er mars, «une trentaine d’incidents impliquant à chaque fois le prestataire ont été recensés», indique la mairie qui a relevé des fromages impropres à la consommation, des poissons avec des arêtes ou des poulets surgelés dont les dates de péremption étaient dépassées de plus de dix jours. Durant cette période, aucun enfant n’a été intoxiqué.