C’est la nouvelle tendance culinaire. Autrefois cantonnés aux pizzas et aux saucisses-frites, les camions-restaurants proposent désormais à leurs clients de déguster de la nourriture haut de gamme à des prix tout à fait abordables.
Et le succès est indéniable. Un des meilleurs exemples ? Le camion qui fume, qui propose un des meilleurs burgers de Paris (au terme d’une longue file d’attente).
Le documentaire Quand la cuisine fait le trottoir décrypte cette tendance venue tout droit des Etats-Unis – les «food-trucks» – qui bouleverse le monde de la restauration.
Quand la cuisine fait le trottoir, France 5, dimanche, 20h40.