Besoin de réduire ou de suspendre sa consommation de café ou de thé ? Pour y parvenir, il existe un large choix de boissons dépourvues de caféine et tout aussi agréables à déguster. Parées de multiples vertus, elles stimulent, dynamisent ou même fortifient l'organisme.
Ainsi, pour les accros du café ou les addicts du thé qui souhaiteraient profiter de tous les avantages de ces deux breuvages incontournables, sans en avoir les inconvénients, il est possible d'opter pour une ou plusieurs de ces cinq excellentes alternatives santé qui apportent l'énergie suffisante pour pouvoir se passer de caféine, tout en purifiant son corps et en boostant ses défenses immunitaires.
L'INFUSION DE MORINGA
© Arnaud ZANZOLA
Confectionné en infusant des feuilles séchées de moringa, un petit arbre tropical originaire d'Inde, ce breuvage sans caféine est un vrai concentré d'énergie. Une consommation quotidienne permet à l'organisme de se régénérer. Réconfortante, anti-fatigue, anti-âge, excellente pour la peau, le système immunitaire, c'est la boisson parfaite. Fort de ses 92 phytonutriments, 18 acides aminés, 46 antioxydants et sa forte teneur en fer, les feuilles de moringa favorisent la récupération musculaire, la détoxication du corps et luttent contre l'anémie.
Très simple à réaliser, il suffit de mettre une cuillère à café de feuilles séchées dans 250 ml d'eau chaude et laisser infuser 3 à 4 minutes. Comme le thé, les feuilles de moringa sont réutilisables et l'on peut ajouter de l'eau chaude pour continuer de boire cette infusion tout au long de la journée. Si vous n'aimez pas trop la saveur très herbacée, vous pouvez rajouter à votre infusion, un peu de miel ou de sirop d'agave.
Le rooibos
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Couramment appelée « Thé rouge », cette plante endémique d'Afrique du Sud est bue sous la forme de thé dans le monde entier. Ne contenant pas de caféine, le rooibos donne en infusion, une boisson agréable qui se consomme chaude ou froide voire glacée en été. Cette boisson est renommée pour ses bienfaits pour la santé. Riche en potassium, en calcium, en magnésium et en oligo-éléments comme le manganèse, le fluor ou le cuivre, elle renforce l'ensemble des défenses immunitaires. Le rooibos est donc une boisson idéale pour les personnes anémiées ou en manque d'énergie. De plus, elle contient des antioxydants bénéfiques en particulier pour la peau ou pour le système intestinal et digestif.
la chicorée
© Arnaud ZANZOLA
Même si l'on a longtemps qualifiée de « café du pauvre », elle est parée de très nombreuses vertus. En effet, consommée régulièrement, la chicorée constitue un vrai remède anti-carences car elle est très riche en minéraux comme le fer, le phosphore ou le magnésium mais aussi en vitamines A, C, B9, K et E. Riche aussi en fibres protectrices, elle assure le bon fonctionnement de la flore intestinale et améliore le transit. Elle participe également à la lutte contre le vieillissement et les maladies cardiovasculaires grâce à sa richesse en antioxydants. Plante détox par excellence, elle est dépurative, tonique et drainante et constitue un allié imparable dans la perte de poids.
LE GOLDEN LATTE OU LAIT D'OR AU CURCUMA
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Connue sous différentes appellations telles que golden latte, golden milk ou lait d'or, il s'agit à l'origine d'une recette de la médecine traditionnelle indienne dans laquelle le curcuma aux multiples vertus, sorte « d'épice miracle », est associé et mélangé avec du gingembre, du poivre, de la cannelle, un peu de miel, dans une boisson végétale à base d'amande ou de coco.
Il suffit de faire chauffer tous les ingrédients dans une casserole 4 minutes sans jamais faire bouillir puis fouetter la préparation et servir immédiatement pour la déguster. Cette boisson chaude et lactée est apaisante et stimulante grâce au curcuma, puissant antioxydant qui protège les cellules du stress, épice aux propriétés anti-inflammatoires et aux vertus détox capable de booster le système immunitaire. Cependant, du fait de son important apport nutritif, le lait d'or s'il peut être consommé quotidiennement au petit-déjeuner à la place du café, il ne doit pas être bu plusieurs fois par jour.
le café d'orge
© Arnaud ZANZOLA
Alternative privilégiée des accros au petit noir, le café d'orge possède un aspect et une saveur sembables au café traditionnel, à différence près qu'il est sans caféine. Fait à base d'orge maltée torréfiée, il se prépare et se boit comme un café classique. Connue sous le nom de « caffè d'orzo » en Italie, cette boisson à la saveur de noisette grillée ou de pain toasté est toujours très appréciée dans la Botte de nos jours. Mais elle est un peu tombée dans l'oubli en France qui l'a connue à travers une version non maltée en remplacement du café, pendant l'Occupation et les années d'après-guerre.
Le café d'orge est un énergisant riche en fibres, vitamines et minéraux comme le calcium, le potassium, le zinc ou le cuivre. Riche aussi en phosphore, magnésium et fer, c'est la boisson idéale pour stimuler l'organisme et démarrer la journée. A noter qu'il contient évidemment du gluten puisqu'il est fait à base d'orge.