La cérémonie de l'édition 2016 du célèbre guide gastronomique Michelin a rendu son verdict. Découvrez le palmarès.
En tout ce sont 600 établissements qui sont aujourd'hui étoilés, dont 52 nouvelles étoiles. Les grands gagnants sont Alain Ducasse, qui a reçu une troisième étoile pour sa table du Plaza Athénée, et Christian Le Squer, chef du restaurant le Cinq.
A noter par ailleurs que l'édition 2016 n'a pas fait que des heureux, le Relais Bernard Loiseau perdant sa troisième étoile. Dominique Loiseau, épouse du cuisinier défunt, s'est dite choquée.
Le palmarès complet :
Retrouvez la liste complète des nouveaux étoilés du #guideMICHELIN2016 : https://t.co/kN79y4fpn7
— Le guide MICHELIN (@guideMichelinFR) 1 Février 2016
Nouveaux 3 étoiles :
Deux nvx #3étoiles dans le #guideMICHELIN2016 : @LeCinqParis de @ChefLeSquer, et Alain Ducasse au @Plaza_Athenee. Félicitations !
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Nouveaux 2 étoiles :
5 nvx #2étoiles à Paris : Histoires, Le Grand Restaurant, L’Abeille, Sylvestre et Le Gabriel. #guideMICHELIN2016
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Cinq nouveaux #2étoiles en province : La Grande Maison (Bordeaux), JY’S (Colmar), 1920 (Megève)…
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… suite des nouveaux #2étoiles en province : Paloma (Mougins), Villa René Lalique (Wingen-sur-Moder). #guideMICHELIN2016
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Nouveaux 1 étoile :
42 nvx #1étoile en 2016 ! #guidemichelin2016 pic.twitter.com/X10Hx0REFQ
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Nvx #1étoile en PACA : La Passagère (Juan-les-Pins), Jan (Nice), Pèir (Gordes), Faventia (Tourrettes), Le Cloître (Forcalquier/Mane).
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… Le Refuge des Gourmets (Machilly), Le Clocher des Pères (St-Martin-sur-la-Chambre), Raphaël Vionnet (Thonon), Le P’tit Polype (Deux-Alpes)
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Un nouveau restaurant #1étoile en Corse : I Salti, à Belgodère. Félicitations !
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Nvx #1étoile en Auvergne-Rhône-Alpes : L’Esquisse (Annecy), 1217 (Château de Bagnols), Le Passe-Temps et PRaiRIaL à Lyon…
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Nvx #1étoile en Languedoc-Midi-Pyrénées : Jérôme Nutile (Nîmes), PY-R (Toulouse), La Table des Merville (Castanet-Tolosan)
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Nvx #1étoile en Aquitaine-Limousin : Dyades (Massignac), Les Belles Perdrix (St-Emilion), Le Pressoir d’Argent-@GordonRamsay (Bordeaux)
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Nvx #1étoile à Paris : Saturne (2e), Nakatani (7e), Lucas Carton (8e), Neige d’Eté (15e), Hexagone (16e), Pages (16e), La Table du 11 (78).
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Nvx #1étoile Bretagne : Trois Rochers (Ste-Marine), La Gouesnière, Le Château de Sable (Porspoder), Allium (Quimper) et Rackham (Roscoff).
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Nvx #1étoile en Normandie : La Renaissance (Argentan), Initial (Caen), Manoir de Rétival (Caudebec-en-Caux).
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Un nouveau #1étoile en Pays-de-la-Loire : Le Favre d’Anne, à Angers (49).
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Nvx #1étoile Nord-Pas-de-Calais : La Table (Hôtel Clarance, Lille), La Grignotière (Valenciennes).
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Nvx #1étoile en Alsace-Champagne-Ardenne-Lorraine : L’Arnsbourg (Baerenthal), Au Crocodile (Strasbourg)
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Nvx #1étoile en Bourgogne-Franche-Comté : Le Carmin (Beaune), la Maison des Cariatides (Dijon).
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