L’industrie cosmétique et certaines études scientifiques attribuent des propriétés antirides à l’huile de figue de barbarie, ainsi que de multiples vertus nutritionnelles. Cela a dopé la production de ce fruit en Algérie.
Une première unité de production a vu le jour en 2015 à Sidi Fredj dédiée aux huiles, vinaigres et jus. Le village, jusque-là appauvri, a trouvé une source de revenus inattendue.
Avec deux unités de production aujourd’hui, cette ville est à l’origine d’une des huiles les plus coûteuses au monde. Pour produire un litre de cet élixir, il faut une tonne de graines de figue de barbarie. Le prix en Europe peut atteindre les 2.000 euros par litre.
