Alimentation : une soupe contre le gaspillage

Par Jérôme Rampnoux -
Mis à jour le Publié le

Alors que bien manger est difficile pour beaucoup de personnes, des centaines de tonnes de fruits et légumes sont jetées tous les jours. Pour lutter contre ce gaspillage alimentaire, certains se mobilisent.

À Bordeaux, une jeune agronome a monté son entreprise et transforme des légumes qu’elle récupère avant qu’ils ne soient plus comestibles.

 

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