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Le restaurant Paul Bocuse rouvre ses portes

Après trois semaines de travaux de rénovation, le restaurant Paul Bocuse a rouvert ses portes le 24 janvier, à Collonges-au-Mont-d'or, dans le Rhône.

Une réouverture qui était très attendue par les clients, venus en nombre.

Cette réouverture intervient dans un contexte particulier, le Guide Michelin ayant annoncé le 17 janvier qu'il rétrogradait le célèbre restaurant perdait sa troisième étoile.

Ce déclassement a été un choc pour les équipes, mais aujourd'hui l'objectif est clairement affiché : reconquérir cette troisième étoile. Les équipes oeuvrent ainsi à apporter une pointe de modernisme tout en conservant l'âme de Bocuse.

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