Le gaspillage alimentaire au cœur du débat

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La loi Agriculture et Alimentation, en examen à l'Assemblée nationale, pourrait imposer aux établissements de restauration collective la mise en place d'un diagnostic gaspillage.

Certains groupes scolaires n'ont pas attendu la loi pour le faire, c'est notamment le cas du groupe scolaire la Roseraie - Jacqueline de Chambrun à Saint-Denis.

Comment cette école a-t-elle réussi à réduire sa part de gaspillage alimentaire ?

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