Réaliser une agriculture sans terre sur un toit de banlieue parisienne, c'est possible !
C'est le pari d'un hôtel à Boulogne-Billancourt (Hauts-de-Seine). Pour la deuxième année de suite, les clients de l'hôtel peuvent profiter de fruits et légumes produits à seulement quelques mètres au-dessus de leur tête.
Dans des colonnes blanches, les racines sont aspergées en continu avec un mélange d'eau et de nutriments. De l'agriculture dans les airs, local, économe et écologique, voici le potager du futur.
