Les bufflonnes, une solution à la crise du lait

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Depuis la crise du lait de 2015, les éleveurs français cherchent de nouveaux moyens pour assurer la pérennité de leurs exploitations.

Dans le sud du Massif Central, un groupement d'intérêt économique a misé sur l'élevage de bufflonnes, des vaches importées du sud de l'Italie.

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