Jérôme et son épouse tiennent depuis 18 mois un élevage de poulets bio. Lui est professeur dans un lycée agricole et elle était d'abord banquière, puis ingénieure conseil dans des grosses coopératives.
Leurs ventes se font à 80% dans les marchés de la région.
Les clients viennent pour retrouver le goût d'un bon produit. Les poulets et les pintades sont en tête de leurs ventes.
