Un abattoir «modèle» dans les Bouches-du-Rhône

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Le gouvernement lance un «comité national d'éthique» pour veiller au bon fonctionnement des abattoirs et à la bienveillance envers les animaux.

Nous sommes partis à la découverte d'un abattoir à Tarascon (Bouches-du-Rhône) qui a tout misé après la crise de la vache folle sur l'hygiène et le traitement des animaux.

Caméras à l'intérieur de l'établissement, formation du personnel, techniques d'abattage rapide, tout est fait pour assurer un bon fonctionnement. Une passerelle visiteurs a même été installée tout le long de la chaîne d'abattage.

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