Bouches-du-Rhône : les agriculteurs à la conquête des pistachiers

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Les pistachiers, ces arbres venus d’Orient attirent de plus en plus les agriculteurs.

Convaincu des bénéfices que pourraient engendrer la récolte de pistaches, ces stars de l'apéritif qui se déclinent également sous forme de pâtisseries, Jean-Louis Joseph, spécialisé en agriculture biologique, a décidé de créer une association en charge de promouvoir la culture du pistachier, après avoir lui-même planté 600 pistachiers.

Mais il faudra être patient, la première récolte n’étant attendue que dans cinq ans.

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