En direct
A suivre

Toulouse : les restaurants se préparent à rouvrir

Les bars et restaurants des départements en zone verte seront les premiers à rouvrir. Les restaurateurs adaptent leur établissement selon le protocole sanitaire afin d'être prêts à accueillir les clients.

Du jetable pour limiter la propagation du virus, des masques pour les serveurs, des visières en cuisine, du gel hydroalcoolique et au moins un mètre de distance entre les tables. Objectif : rassurer un maximum la clientèle.

A l'extérieur, pour conserver sa capacité d'accueil et limiter les pertes, Olivier Bompard, directeur d'un restaurant dans le centre-ville de Toulouse, s'est tourné vers la mairie. Une terrasse plus grande pourrait en effet être une solution.

Mais pas pour tous les restaurateurs, pour qui les charges fixes ont continué à tomber pendant le confinement. Les professionnels du secteur sont inquiets : près de 20.000 établissements pourraient faire faillite.

Restaurateurs et cafetiers espèrent donc un geste fort des assureurs et croisent les doigts pour que les clients soient au rendez-vous.

À suivre aussi

Ailleurs sur le web

Dernières actualités