Les militaires français de l'opération Barkhane sont en mission au Sahel, dans le désert. Les conditions de travail sont extrêmement difficiles, les groupes terroristes armés sont très actifs, et les combats sont quotidiens.
Dans le camp français de Gao, certains militaires ont une double fonction : ils sont avant-tout soldats mais aussi boulangers.
C'est un métier méconnu des armées. Pourtant, le pain frais est l'une des clefs de la réussite d'une mission pour beaucoup de militaires en opération.
Un seul régiment forme les militaires au métier du pain, il s'agit du 14e à Toulouse. Une petite famille au sein de l'armée.
![Des soldats de la force Barkhane près de leurs blindés, à la base de Gao au Mali, le 1er novembre 2017 [Daphné BENOIT / AFP/Archives]](http://static.cnews.fr/sites/default/files/directmatin/image_placeholder_rect_basic.gif "Des soldats de la force Barkhane près de leurs blindés, à la base de Gao au Mali, le 1er novembre 2017 [Daphné BENOIT / AFP/Archives]")