Pour protéger son cœur et ses artères, plusieurs aliments sont à bannir au petit déjeuner. Voici ceux à ne pas mettre sur son plateau le matin, selon deux cardiologues.
Le bacon
Aliment phare du breakfast anglo-saxon, le bacon est riche en sel et en additifs. «En plus d'être une viande rouge transformée, le bacon augmente aussi le risque de maladies cardiaques», a rappelé auprès de USA Today le Dr Andrew Freeman, directeur du département cardiovasculaire de prévention et bien-être au National Jewish Health, à Denver (Etats-Unis).
Les œufs
De son côté, Susan Cheng, professeur de cardiologie et directrice de la recherche en santé publique au Smidt Heart Institute de Los Angeles, déconseille la consommation quotidienne d’œufs. Même s’ils sont nutritifs, ils sont riches en cholestérol, et sur le long terme, ils peuvent accroître le risque de diabète. En revanche, «les règles sont beaucoup plus souples lorsqu'il s'agit du blanc d'œufs, car ils ne contiennent pas de cholestérol», précise l’experte dans le média américain.
Les viennoiseries
Préparés à partir de pâte feuilletée, les croissants et les pains au chocolat ont l’avantage de pouvoir être mangés rapidement en allant au travail. Mais ces viennoiseries sont riches en beurre, en sucres raffinés, et en acides gras trans néfastes pour le cœur. Le matin, les deux spécialistes américains recommandent de privilégier le pain complet et les flocons d’avoine.
Les crêpes
Sur la liste des aliments à éviter, Dr Freeman et Pr Susan Cheng mentionnent également les crêpes et les gaufres recouvertes de pâte à tartiner, et particulièrement appréciées le dimanche matin. Pour garder son cœur en bonne forme tout en continuant à se faire plaisir, les experts recommandent de préparer des crêpes et des gaufres préparées à base de farine complète, et d’accompagner la préparation d’une assiette de fruits frais.