Champagne : les vendanges commencent déjà

Les vendanges viennent de débuter en Champagne, avec dix jours d'avance par rapport à l'an dernier. [Miguel Medina / AFP/Archives]

Le millésime 2015 devrait être un bon cru pour les amateurs de bulles.

 

Les vendanges en Champagne ont commencé ce week-end à Montgueux, un village de l’Aube, dix jours plus tôt que l’an dernier. La ­période estivale écoulée, particulièrement chaude et sèche, a également protégé la vigne des maladies. Certains viticulteurs ont déjà commencé à presser les premières grappes, parlant de vignes "dans un état parfait" et de raisins «d’une qualité exceptionnelle".

Pascal Férat, le président du syndicat général des vignerons de la Champagne, se révèle très confiant, puisque pour lui, «tous les critères convergent vers ceux qui ont produit les plus grands millésimes des vingt dernières années». Les récoltes devraient commencer aujourd’hui ou dans les jours à venir dans le reste de l’Aube et dans la Marne, avant de s’étendre à l’ensemble des ­vignerons, courant septembre.

 

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