Une étude publiée dans The BMJ révèle que la consommation excessive de frites peut provoquer des risques importants sur la santé et augmenter les chances de contracter un diabète de type 2.
Avec un hamburger, un steak tartare, des moules ou du poulet... il existe de multiples façons d'accompagner ses frites. Mais une consommation excessive peut mettre en péril votre santé. Les avertissements contre cet aliment ne sont pas nouveaux : trop gras et trop salé, il est responsable de certaines maladies cardiovasculaires et de cancers, comme le rappelle cette étude publiée dans The BMJ (British Medical Journal), qui fait le lien entre la consommation de frites et le risque de développer du diabète de type 2.
Manger trois portions de frites par semaine peut augmenter de 20% les risques de développer un diabète de type 2, alertent les scientifiques. La recherche a été menée pendant quarante ans sur 205.107 participants en parfaite santé. Tous les quatre ans, ils étaient invités à faire le point sur leurs habitudes alimentaires.
En se nourrissant de frites trois fois par semaine, 22. 299 participants ont développé un diabète de type 2, constatent les chercheurs. Ce qui n'est en réalité pas vraiment surprenant lorsque l'on sait que les frites sont riches en glucides. Les scientifiques conseillent d'opter pour d'autres aliments. Remplacer trois portions de frites par des céréales complètes peut, par exemple, réduire de 8% les risques de diabète de type 2.
Faut-il abandonner les pommes de terre ?
Les amoureux de pommes de terre ne sont pas pour autant contraints de tirer une croix sur ce féculent. Les pommes de terre restent des aliments riches en fibre, en magnésium et en vitamine C.
Il suffit simplement de les cuisiner différemment, préconisent les scientifiques. Des pommes de terre cuites ou réduites en purée réduisent le risque de développer du diabète.
L'étude rappelle qu'il existe également d'autres aliments responsables du diabète de type 2 comme les produits trop sucrés et transformés.
