Lorsqu’une personne est agitée d’un tremblement incontrôlable, souvent dû à la vieillesse, on peut dire qu’elle «sucre les fraises».
Cette expression, qui aurait fait son apparition à la fin du XIXe ou au début du XXe siècle, fait référence au geste régulier et léger qu’il est recommandé d’avoir pour sucrer des fraises, et qui ressemble fortement au tremblement dont peuvent être atteintes certaines personnes âgées.
C’est pourquoi la locution renvoie au signe d’un âge avancé, voire au gâtisme. Une autre explication, moins répandue et plus fantaisiste, est avancée : les fraises désigneraient les collerettes plissées à la mode au XVIe siècle, et le sucre la poudre qui couvrait le visage des aristocrates et qui au gré de leurs mouvements se répandait sur leurs fraises.
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