Halloween approche à grands pas. Afin de régaler tous les petits sorciers en herbe, voici la recette du brookie de Sainte Lucie.
Ingrédients (pour 12 personnes)
Brownie
- 150 g de chocolat noir Sainte Lucie
- 75 g de beurre
- 100 g de sucre
- 75 g de farine
- 2 œufs
- 25 g d'huile de tournesol
- 1 pincée de sel
Cookies
- 175 g de beurre
- 200 g de sucre
- 280 g de farine
- 1 oeuf
- Colorant rouge et jaune en gel Sainte Lucie
- Pépites de chocolat Sainte Lucie
+ Décors Halloween à parsemer Sainte Lucie
Préparation
Commencer par préchauffer le four à 180°C. Préparer la pâte à brownie : Pour cela, couper le beurre en dés et le chocolat en morceaux. Les mettre dans une casserole et laisser fondre sur feu doux. Pendant ce temps, dans un saladier : mettre le sucre, la farine et le sel. Ajouter les œufs ainsi que l’huile, puis fouetter. Verser le mélange beurre chocolat par-dessus et bien mélanger Couler la préparation dans un grand moule rond.
Pendant ce temps dans un second saladier : mettre le beurre coupé en morceaux, ainsi que le sucre et la farine. Ajouter également les œufs et la levure, puis bien mélanger. Mélanger les colorants pour obtenir de l’orange, et bien l’incorporer à la pâte. Ajouter des pépites de chocolats si vous le souhaitez. Déposer la pâte à cookie sur le brownie cru en recouvrant totalement la pâte à brownie. Enfourner à 180°C pendant 25 à 30 minutes en chaleur tournante. Le dessus doit être doré.
Laisser refroidir, démouler, puis découper une citrouille dedans. Décorer et servir en petits carrés comme un brownie.