Sa cuisine traditionnelle est une institution de la capitale ainsi que de ses nuits. Le restaurant «Au pied de cochon» était jusqu’ici ouvert 24h/24, tous les jours, depuis 1947. Un temps révolu, momentanément.
"Il n'y avait pas de clé, ni de serrure", souligne le propriétaire de l'établissement, Pascal Brun. Mais le célèbre restaurant parisien situé rue Coquillière (1er), à proximité des Halles, a annoncé ce mardi qu’il fermerait désormais ses portes la nuit du dimanche au mercredi (inclus), de 0h30 à 6h du matin. Cette décision inédite est appliquée depuis deux semaines, jusqu’à la mi-avril.
20 % de clients en moins
«C‘est temporaire, car l’activité reprendra avec la saison estivale», espère Pascal Brun. Ce dernier justifie ce choix par la baisse de 20 % de la fréquentation de l’établissement enregistrée depuis les événements tragiques du 13 novembre. Les touristes étrangers, qui représentent pas moins de 40 % de la clientèle habituelle du restaurant, se font particulièrement moins nombreux dans la capitale.
Un constat symptomatique de la situation du tourisme à Paris depuis les attaques terroristes. La fréquentation avait fortement diminué en novembre (- 32 % environ par rapport à 2014), que ce soit pour l'hôtellerie, les musées ou les monuments. La situation pourrait encore prendre plusieurs mois pour se rétablir.
