Le chocolat chaud fait partie des incontournables du petit déjeuner des Français. La magazine 60 millions de consommateurs s’est penché sur la composition d’une quinzaine de références de chocolats en poudre de grandes marques pour distinguer ceux qui présentent un intérêt nutritionnel.
Son premier constat est sans appel : il y aurait trop de sucre dans l’ensemble des produits, soit en moyenne 20 g par bol de 200 ml.
Autre reproche, la quantité de fibres est jugée insuffisante dans la majorité des poudres de chocolat. Moins elles contiennent de cacao, moins elles sont riches en fibres.
C’est donc en toute logique que le cacao bio cru de la marque bordelaise Jolivia se hisse en tête du classement avec la note de 16,5/20.
Elle contient peu de sucre et aucun additif d’après l’enquête publiée dans le numéro d’octobre du magazine.
Pour le magazine, le meilleur chocolat en poudre reste celui qu’on fait avec du cacao pur qu’on adoucit avec du sucre mais «en quantités modérées».