Sur les hauteurs de Belleville, le Mensae fait office d'incontournable repaire gourmand.
Leurs visages ne sont pas inconnus du grand public. Déjà propriétaire du restaurant étoilé, Antoine, à Paris (16e), Thibault Sombardier, finaliste de Top chef 2014, a fait appel à un autre brillant candidat de l’émission, Kévin D’Andréa, pour prendre la tête des fourneaux du Mensae.
Cette deuxième adresse près des Buttes-Chaumont attire aussi bien des jeunes branchés, qui profitent d’un verre de vin et d’une planche de charcuterie lyonnaise, accoudés au comptoir en bois, que des familles avec enfants, des seniors ou des working girls, attablés dans un décor cosy, chaleureux et sans fioritures fait de matériaux bruts et de fruits en bocaux.
Cuisine raffinée
Côté assiette, on s’émerveille du velouté de châtaignes, servi avec une mousse de foie gras – parfait comme entrée automnale – ou la truite confite aux agrumes avec betteraves et émulsion de raifort. La magie se poursuit quand arrive le cabillaud accompagné de son bouillon safrané qui embaume la salle. Pour une touche sucrée et légère, opter pour la poire au caramel au beurre salé et sa boule de glace.
Une cuisine délicate, raffinée, parfaitement assaisonnée, le tout à un prix accessible qui ne déclenchera pas l’ire de son banquier. Une formule qui inclut une entrée, un plat et un dessert est notamment proposée au dîner pour 36 euros.
