C'est une tradition depuis 1986, à Dunkerque dans le département du Nord, la 34ème foire aux huîtres a ouvert ses portes à plus de 20.000 visiteurs.
Chaque année, ce sont 9 tonnes d’huîtres plates, creuses ou chaudes qui sont avalées par les amateurs.
Un évènement qui permet de venir en aide aux associations. Une partie des bénéfices est redistribuée sous forme de dons.