Cahier de rappel, prise de température, encaissement à la table, dans une lettre adressée au Premier ministre, les représentants de l'hôtellerie-restauration proposent d'appliquer des mesures sanitaires supplémentaires dans leurs établissements pour éviter toute nouvelle fermeture.
De nouvelles mesures plus strictes pour éviter une femeture totale, c'est la proposition des professionnels de l'hôtellerie-restauration, dans une lettre adressée au premier ministre.
3 autres mesures sont proposées dans cette lettre : l'abaissement de l’effectif maximal de 10 à 8 personnes par table, la prise de température à l'entrée ainsi que l'encaissement des clients à leur table.
Plusieurs pays d’Europe ont déjà mis en place un carnet de rappel dans leurs restaurants. C’est le cas de l'Allemagne, de l'Italie et du Portugal.
