Les cafetiers et les restaurateurs parisiens demandent au gouvernement de les autoriser à accueillir leurs clients en terrasses dès le 2 juin, soutenus par le syndicat patronal GNI, qui représente les indépendants de l'hôtellerie et de la restauration.
A Paris et en Ile-de-France, classés en zone «rouge», «nous n'avons encore aucune date de réouverture de fixée, à la différence de nos collègues de province qui ouvriront mardi 2 juin», fait valoir Pascal Mousset, président du GNI Paris Ile-de-France, cité dans un communiqué.
«Si l'on s'en tient au rythme du gouvernement, nous devrions apprendre demain (jeudi 28 mai) la date à laquelle nous pourrons rouvrir et celle-ci ne devrait pas être avant le 21 juin. C'est bien trop tard», estime-t-il.
Les zones rouges encore dans l'inconnu
Le secteur des cafés, bars et restaurants, fermés depuis mi-mars pour freiner l'épidémie de coronavirus, attend avec impatience les modalités de réouverture de ses établissements mardi 2 juin dans les zones «vertes» où la situation sanitaire est jugée satisfaisante.
Celles-ci devraient être précisées jeudi 28 mai lors d'un conseil de défense dédié à la deuxième phase du déconfinement. Mais pour les zones «rouges», telles que Paris et l'Ile-de-France, c'est encore l'inconnu.
«Il est urgent de se remettre au travail et d'ouvrir nos établissements en commençant par nos terrasses», estime Pascal Mousset. «Aujourd'hui, la vie reprend son cours. Les gens se rassemblent sur les pelouses, sur les quais, autour du premier banc venu afin de partager un moment de convivialité», dit-il.
«Force est de constater que cela ne se fait pas toujours dans le respect des gestes barrières et de la distanciation sociale», poursuit le responsable du GNI.
«Plutôt que de laisser se multiplier ces rassemblements qui posent problème aux forces de l'ordre, nous proposons d'ouvrir nos terrasses qui seront aménagées dans le respect du protocole sanitaire».
Cette mesure donnerait le coup d'envoi d'une «une reprise progressive» de l'activité du secteur, et permettrait aux professionnels de «commencer enfin à pouvoir payer» leurs dettes, souligne-t-il. «Plus on restera fermé, moins nous ne serons en capacité de le faire demain».