Avec l’inflation, le prix moyen du repas de Noël risque lui aussi de flamber. Pour maîtriser son budget, quelques produits de fête peuvent être remplacés par d’autres moins onéreux.
Chaque année, le réveillon de Noël est l’occasion de se préparer un bon repas. Mais avec la hausse des prix généralisée, l’addition risque d’être un peu plus salée en fin d’année. Pour éviter de se ruiner, il existe quelques alternatives aux traditionnels produits d’exceptions.
Le saumon fumé
Avec sa délicieuse saveur fumée, le saumon est un plat que l’on retrouve souvent sur les tables de fête. Mais comme beaucoup de produits, son prix est monté en flèche depuis un an. La truite fumée peut faire une très bonne alternative. Elle coute deux fois moins chère et ressemble fortement au saumon. D’ailleurs à l’aveugle, il est parfois difficile de distinguer les deux espèces.
Le caviar
Les œufs d’esturgeon ont particulièrement la cote pour le réveillon. Ils incarnent le produit de luxe par excellence. Pour retrouver ce goût iodé à moindre coût, on pourra se tourner vers les œufs de saumon. Etalés sur un blini, ils offriront une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Les huîtres
Les coquillages sont aussi souvent plébiscités lors des fêtes de fin d’année, notamment les huîtres. Comme alternative moins chère, les bulots font l’affaire. Avec un peu de mayonnaise, ils se dégustent cuits.
Les coquilles Saint-Jacques
La saison bat son plein. En carpaccio ou à la poêle, les coquilles Saint-Jacques se cuisinent de multiples façons. Mais ce régal a un coût. Aussi, on peut les troquer contre des pétoncles qui se trouvent facilement dans les grandes surfaces.
Le champagne
Pour trinquer à Noël, le champagne est un incontournable. Mais il existe aujourd’hui sur le marché de délicieux crémants à moindre coût. Des vins pétillants qui se servent aussi dans des coupes.