Pour s'assurer de manger sainement, de nombreux consommateurs s’attardent sur la liste des ingrédients avant d’acheter au supermarché. Mais certains aliments du quotidien peuvent comporter des résidus parfois douteux pour l’organisme. Voici 8 composants étonnants présents dans nos aliments.
Et si les ingrédients de vos aliments préférés n'étaient pas si irréprochables que ça ? Avec l’augmentation des additifs, les consommateurs se tournent de plus en plus vers une alimentation bio et sans artifice. Soucieux d’avoir un mode de vie sain, ils écartent de plus en plus les aliments transformés de leur régime alimentaire. Mais parfois, même en passant au crible la liste des ingrédients, certains composants indésirables peuvent s’y glisser. Et certains sont très repoussants.
Même si les aliments vendus en grande surface ont une liste d’ingrédients réglementée, certains peuvent comportent des traces d’insectes ou de matières organiques.
Des cafards dans le café
Dans les paquets de café en grains, il peut être courant de retrouver des cafards, ou du moins des fragments. Lorsque les grains de café sont emballés, il peut arriver que des cafards s’y glissent. Les plants de café sont cultivés dans des endroits humides, ce qui peut favoriser la prolifération de ces petits êtres indésirables. C’est pourquoi il est primordial de vérifier le contenu du sachet avant de verser le contenu dans votre machine à café. Au risque de se retrouver avec du cafard moulu dans la tasse…
Des vers dans le poisson
Même si le poisson peut sembler être l’un des aliments les plus sains qui existent, il n’est pas à l’abri des vers et peut parfois en contenir. En effet, la Food Standards Agency a indiqué qu’il était courant de trouver des résidus de parasites morts. Même si le poisson est congelé ou lavé, certains parasites peuvent se montrer robustes et s’accrocher à la chair du poisson. Pour être sûr de manger du poisson «propre», il est recommandé de le congeler au moins 24 heures sous -20 °C afin de tuer les potentielles bactéries.
Du bois dans la glace
Si vous vous penchez sur la composition des crèmes glacées ou des sorbets, il est probable que vous tombiez sur des ingrédients du type méthylcellulose ou gomme de cellulose. En réalité, ces émulsifiants ne sont autres que de la pulpe de bois et sont généralement utilisés dans l’industrie du papier. Même si ces émulsifiants ne sont pas nocifs pour la santé, ils restent interdits dans l’industrie alimentaire.
Des asticots dans la purée de tomates
Dans les produits à base de fruits et légumes, il n’est pas anormal de trouver des résidus d’insectes. C’est le cas notamment de la purée de tomates qui peut contenir des traces d'asticots. Aux Etats-Unis, il a été indiqué que pour 100 g de concentré de tomates, il était possible de trouver l’équivalent de deux asticots. Une quantité inquiétante, mais qui n’a pourtant rien de dangereux pour l’organisme.
De la cire sur les bananes
Pour éviter la déshydratation, les bananes sont souvent enrobées d’une cire spécifique. Si certaines cires sont faites à partir de pelures de fruits ou de cire d’abeille, d’autres sont synthétiques et donc plus nocives pour la santé. Elles peuvent notamment contenir des fongicides et aussi emprisonner la saleté et les pesticides. Pour éviter l’ingestion de cire, il est donc conseillé de laver les fruits à l’eau chaude et de les frotter avant de les consommer.
Des dépôts microbiens dans les yaourts
Pour conserver les yaourts, il est courant que vous trouviez toute une ribambelle d’additifs alimentaires dans la liste d’ingrédients. Mais certains de ces additifs peuvent comporter de la gomme xanthane, qui est en réalité un résidu visqueux issu de la fermentation bactérienne. Si sa dangerosité n’a pas encore été démontrée, il a tout de même été prouvé que la consommation de cet additif pouvait favoriser la prolifération de certaines bactéries dans le corps.
De l’arsenic dans le riz
Le riz est un aliment du quotidien très courant, mais qui, en réalité, peut comporter certains éléments nocifs comme de l’arsenic. Les rizières puisent leurs nutriments dans le sol et peuvent absorber certaines matières organiques comme de l'engrais ou des eaux usées, ce qui se répercute directement dans notre assiette.
Du coton dans les chips
Les paquets de chips peuvent parfois contenir des substances fibreuses douteuses. Au Royaume-Uni, il est courant d’utiliser de l’huile de coton dans les friteuses industrielles. De fait, il est probable que certains paquets de chips contiennent des résidus de fibres de coton. Même si ces traces de coton ne semblent pas être dangereuses pour le corps humain, cela peut tout de même générer des problèmes de digestion.
