En cette période de galette des rois, traditionnellement dégustée pour célébrer l'Epiphanie, nombreux sont ceux qui seront à la recherche de la précieuse fève. Néanmoins, une galette ne comporte jamais de fève : celle du président de la République. Voici pourquoi.
Une galette des rois sans fève, sacrilège ? L'Epiphanie, fête chrétienne célébrée le 6 janvier, est l'occasion de déguster la traditionnelle galette des rois. L'occasion pour le chef de l'Etat de convier les meilleurs artisans boulangers de France à l'Elysée.
Emmanuel Macron a donc coupé et dégusté la galette des rois géante qui lui a été présentée ce lundi 5 janvier au soir, réalisée par Le Moulin de la Croix Nivert, boulangerie artisanale du 15e arrondissement de Paris, a rapporté RTL. Petite particularité, la pâtisserie confectionnée spécialement pour le président de la République ne contient jamais de fève.
Une «galette de l'égalité» et non une «galette des rois»
En effet, son statut de président, élu par le peuple et représentant de l'Etat républicain ne peut en aucun cas porter un titre de roi, même de façon temporaire ou non-officielle, et encore moins arborer une couronne, même en carton. Ainsi, toutes les galettes à destination de l'Elysée sont livrées dépourvues de fèves.
Cette particularité remonte à Valéry Giscard d'Estaing, qui en 1975 avait demandé à célébrer l'Epiphanie avec une galette sans fève, a précisé Ouest-France. Depuis, l'Elysée ne mentionne pas de «Galette des rois», mais bien une «galette de l'Epiphanie» ou bien une «galette de l'égalité».
Cela n'empêche pas le président de la République de recevoir chaque année une galette XXL, de 7kg et 1,20 m de diamètre, confectionnée par un artisan différent à chaque fois. Cette pâtisserie est alors dégustée par le chef de l'Etat lui-même, son épouse, parfois des membres du gouvernement (cette année Maud Bregeon et Roland Lescure en ont profité), et souvent en présence de Dominique Anract, président de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie française.
