La prestigieuse école Ferrandi s’installe à partir de ce mardi 25 février aux Galeries Lafayette Paris Haussmann pour dispenser des cours de cuisine.
Reconnue dans le monde entier pour son sérieux, elle va transmettre un peu de son savoir aux amateurs de bonne chère. Ces leçons se dérouleront au sein du nouvel espace Maison (au 3e étage). Trois thématiques sont annoncées : Les secrets du chef, les secrets du pâtissier et les secrets pour les petits chefs.
Dans un premier temps, l’offre se composera d’une dizaine d’ateliers par semaine où les passionnés de gastronomie apprendront à réaliser un magret de canard avec ses légumes racines ou des noix de Saint-Jacques accompagnées de panais à la vanille, un Paris-Brest ou une tarte Tatin côté sucré et des cupcakes pour les enfants.
Bien entendu, les cours se termineront par un moment de dégustation. D’après les organisateurs, l’offre s’enrichira au fil de l’année avec notamment une proposition d’ateliers mixologie dès début avril. Des cours seront dispensés en anglais. Il faut compter entre 110 € et 150 € pour 2 heures de cours. Les réservations se font sur le site des Galeries Lafayette.
Galeries Lafayette Maison & Gourmet (3e étage), 35, bd Haussmann, Paris 9e.