Depuis 50 ans, les Français consomment moins d'alcool. Dans les bars, l'alternative des mocktails séduit de plus en plus.
Les mocktails sont des cocktails sans alcool. Tout aussi travaillés que leurs cousins avec alcool, ils s’imposent doucement comme les nouvelles boissons en vogue.
Plus sympathiques qu'une simple limonade ou qu'une menthe à l'eau, ils ont beaucoup de succès et les bars profitent de cette tendance.
Au Royaume-Uni, les cocktails sans alcool représentent 20 % du chiffre d’affaires des bars. En comparaison, la mode des mocktails en France n’en est encore qu’à ses débuts.
