Dominique Crenn est la première femme à recevoir outre-Atlantique, 3 étoiles au guide Michelin. Cette autodidacte s’est formée en France puis en Indonésie.
Elle est à la tête d’un des restaurants les plus prisés de San Francisco. C’est en 2011 qu’elle ouvre son restaurant et devient aujourd’hui la première femme en Amérique à recevoir 3 étoiles au guide Michelin. Cette cheffe espère que cette distinction pourra servir d’inspiration à toutes les femmes.
Il y a 25 ans, la cheffe s’installe à San Francisco et aujourd’hui elle vient d’ouvrir le bar Crenn pour les budgets les plus modestes. Un bar spécialisé dans la relecture des grands classiques de la gastronomie française.
